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山东省开展11项食品安全放心工程建设攻坚行动

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根据山东省委、省政府《关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》,从今年起,山东省将聚焦治理“餐桌污染”,集中时间,集中力量,开展11项食品安全放心工程建设攻坚行动,力争到2022年底取得明显成效。

一、开展产地环境治理行动。建立农用地分类管理制度,划定农用地土壤环境质量类别和特定农产品禁止生产区域。强化重金属污染源排查及管控,加快重度污染区域退出食用农产品种植,不断提高受污染耕地安全利用率。

二、开展农业投入品管控行动。完善农兽药生产企业原材料进货、出厂销售记录制度。落实限制使用农药定点经营、实名购买和追溯管理。实施化肥农药、水产养殖用药减量增效和兽药抗菌药治理,落实农业投入品使用记录制度,规范使用行为。防治地膜污染,加快农膜回收综合利用。推广绿色防控技术和健康养殖模式,分期分批淘汰现存高毒农药。

三、开展粮食质量安全提升行动。加强粮食烘干、存储和检验能力建设,建设粮食产后服务中心,提高粮食收储安全保障水平。建设完善1个省级、16个市级、65个县级粮食质检机构,开展出入厂(库)和库存质量检验,探索建立粮食质量追溯制度。探索建立超标粮食处置企业名录库,推进无害化处理和资源合理化利用。

四、开展畜禽产品质量安全提升行动。以养殖场(户)、屠宰点和活畜交易市场为重点,开展“瘦肉精”整治。以兽用抗菌药生产经营企业、规模养殖场(小区)和养殖大县为重点,开展兽用抗菌药及兽药残留整治。以蛋禽规模养殖场(小区)和养殖大县为重点,开展蛋禽用药整治。推进大型规模养殖场、屠宰企业病死畜禽无害化处理全覆盖。严格畜禽屠宰检验检疫,推动实施肉品品质检验合格电子出证制度,建立从屠宰到生产经营追溯体系。

五、开展餐饮质量安全提升行动。持续推进餐饮服务量化分级,鼓励实施色标管理,落实索证索票等制度。加强后厨卫生管理,推进“明厨亮灶”。开展食品安全“净网”行动,规范网络交易,实行线上线下联动监管。落实网络订餐平台责任,入网餐饮服务提供者须有实体店并取得食品经营许可证。加强餐厨废弃物集中处置管理,提高协议收运率。加强餐饮具集中消毒管理,加大抽检力度。将食品安全纳入旅游景区和交通场所的综合治理。

六、开展农村假冒伪劣食品整治行动。把农村假冒伪劣食品纳入农村综合治理。全面清理食品生产经营主体资格,落实进货查验、索证索票等规定,严查“三无”食品、过期食品翻新销售和假冒侵权。开展食品小作坊、小餐饮和食品摊点综合治理,取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。县(市、区)政府明确农村集市管理主体,落实食品安全责任;乡镇(街道)落实食品摊点备案职责。推动建立农村食品配送体系。

七、开展校园食品安全守护行动。严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》,实施学校食堂提升工程,落实月度自查、季度检查、飞行检查、督导检查制度。推进大宗食品定点采购全覆盖,属于政府公开招标范围的,严格执行相关规定。将校园周边食品安全纳入社会治安综合治理范围,推行食品销售者承诺和高盐高糖高脂食品风险警示制度。

八、开展保健食品欺诈和虚假宣传专项治理行动。严厉查处保健食品非法生产经营、非法添加,标签说明书宣称疾病预防、治疗功能,假借健康讲座、专家义诊等形式对特定消费群体进行欺诈和虚假宣传等行为。开展保健食品知识“进社区、进乡村、进网络、进校园、进商超”科普宣传活动,提高公众科学认知能力。加大对传销打击力度,做好维权服务。

九、开展乳制品及婴幼儿配方乳粉质量安全提升行动。严格奶牛饲养管理,规范投料、用药行为,提高原料乳质量。加强奶站、运输车标准化建设和监管,规范生鲜乳生产收购运输市场秩序。督促企业落实全过程管理制度,开展自检自控自查,实现企业HACCP体系全覆盖。推动企业建设自有自控奶源基地,鼓励使用生鲜乳加工乳制品,发展低温乳制品。

十、开展进口食品“国门守护”行动。严格进口食品检验检疫,加强风险预警分析,落实“进口前”审核、“进口时”查验、“进口后”监管。加强跨境电商零售进口监管,严防输入型风险,打击非法渠道进口和走私行为。加快进出口食品农产品示范口岸和出口食品农产品品牌示范省建设,开展出口食品农产品质量安全示范省境外路演活动。

十一、开展示范创建行动。深化“食安山东”建设,制订公共品牌通用评价标准,持续开展品牌引领,建立政府引导、企业对标、第三方评价的管理机制。深化食品安全、农产品质量安全市县创建活动,提高创建标准,强化督导检查,完善退出机制,推进全域创建。支持市县参与国家创建活动。

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