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别让假陈醋毁了山西醋的名声

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  在山西平遥古城,“纯手工酿造”、“古法酿造”、“纯粮老陈醋”的牌子随处可见,在国庆长假里吸引无数游客。然而记者调查发现,这些所谓的“美味”中,不少是廉价的贴牌醋、勾兑醋,有的稍作包装,就从2元一斤的批发价变成售价近百元的“老陈醋”,有醋商坦言“专坑外地人”,当地居民买醋都避开古城醋店。记者实地探访,甚至发现有醋商的醋缸里,漂浮着死苍蝇。

  (10月8日《新京报》)

  平遥古城目前是国内“保存最为完好古城”,也是我国以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城之一,成为5A级景区,每年都有大量游客前来观光,顺带购买一些山西土特产,已有3000余年的历史老陈醋亦是热销商品。

  从记者暗访调查的情况可知,平遥古城商家存在公开售卖勾兑醋、掺水醋的行为,显而易见,假陈醋在平遥古城并非啥秘密,本地人的容忍与监管部门的不作为,乃是假陈醋得以长期存在的主要因素。

  为了保护老陈醋这个历史悠久的金字招牌,当地政府不能再以鸵鸟心态对待,需要认识到问题的严重性,积极采取有效措施严厉打击假陈醋,对生产售卖假陈醋的厂家、商家依法予以关停、罚款。同时,按照地理标志产品的保护原则,对老陈醋生产酿造工艺予以规范化、标准化,将不符合老陈醋标准的产品清理出去,对厂商采取不定期抽检、暗查,鼓励民众举报,凡有违规绝不留情。如此,方可保住老陈醋的信誉和市场,恢复游客的信任。

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