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高品质鸡蛋如何挑选

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  高品质鸡蛋如何挑选

  看蛋壳:如果蛋壳较为粗糙并附有一层霜状粉末,即可购买;但如果是光滑有亮光的,或是有灰色斑点的,则不宜购买;

  听声音:用手指夹起鸡蛋,放在耳边轻轻摇晃,一般新鲜的鸡蛋晃动的声音比较结实,内部没有晃动感;但是劣质的鸡蛋会发出空空的声音,拿在手上有明显的晃动感;

  浸在水里:新鲜的鸡蛋往往是平躺在水里的,3~5天的鸡蛋是倾斜着的,10多天的鸡蛋则会直立在水中,如果是漂浮着的,就是已经变质了。

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